电导率传感器和变送器是用于测量电导率的仪器，它们在功能和应用上有一些区别：

1.电导率传感器（电导率电极）：
   
   - 测量原理：电导率传感器通常是以电极的形式存在，它们测量电导率是基于电解质溶液的电导率与电极间的电阻之间的关系。当电极浸入样品中，电极表面的电导率电极会受到样品电导率的影响，从而改变电极电阻，通过测量电阻的变化来计算电导率值。

   - 工作原理：电导率传感器是被动传感器，不需要外部电源或电子电路来工作。它们的工作原理比较简单，适用于一些基本的电导率测量。

   - 输出：电导率传感器通常会输出一个电阻值，然后需要将这个电阻值转化成电导率值，这通常需要使用外部的测量设备。

   - 应用：电导率传感器常见于实验室、工业生产中的在线监测、环境监测等领域，特别是在需要进行离线测量的情况下。

2.电导率变送器：

   - 测量原理：电导率变送器也用于测量电导率，但它们通常是更复杂的仪器，包含了电子电路和信号处理部分。它们使用电极来测量电导率，然后将测量结果转化为标准的电导率单位（通常是Siemens/m或微西门子/厘米）。

   - 工作原理：电导率变送器是主动式设备，通常需要外部电源来供电。它们能够提供数字或模拟信号输出，使得测量结果更容易集成到控制系统中。

   - 输出：电导率变送器直接输出标准的电导率值，无需进一步转换或处理。

   - 应用：电导率变送器广泛用于工业自动化过程控制、水处理、食品和制药生产等领域，尤其在需要连续在线监测和自动控制的情况下非常有用。

总的来说，电导率传感器更适用于简单的电导率测量，而电导率变送器则更适用于复杂的工业应用，其中需要准确的电导率值以便进行过程控制和监测。选择哪种设备取决于具体的应用需求和测量精度要求。